Ecole de formation

Plateau technique de formation destiné aux métiers de la poissonnerie et la restauration

Formations de poissonniers, écaillers, cuisiniers et serveurs 

intégrant « savoir faire » et « savoir être » dans un environnement innovant validé par les  branches professionnelles

En partenariat avec un CFA Métiers de bouche

En partenariat avec un organisme de formation CFA des métiers de bouche (Opus Formation) et des formateurs experts, les halles de la mer mettent à disposition d’apprenants le plateau technique et tout le matériel de transformation, fumaison…. de 7h à 11h et de 14h30 à 17h30. Nous accueillons régulièrement des futurs poissonniers, employés de la restauration.

 

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Des formations sur mesure

Les formations dispensées sont reconnues par les différents ministères (Education nationale, ministère du Travail ou branches professionnelles) : CAP, Titres professionnelles, CQP). Nous organisons aussi des formations sur mesure (fumaison, théâtralisation…)

Formations innovantes

Le fait de former des apprenants sur un site de production permet d'utiliser des moyens pédagogiques professionnels et rend la formation innovante au regard de la branche professionnelle (Mareyeurs)