Praire
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Praire
La chair de la praire se déguste crue car elle est croustillante, légèrement sucrée avec un arôme assez iodé très recherché. Elle se cuisine sautée dans un peu d’huile d’olive, parsemée sur un plat de pâtes, à la vapeur ou frite.
Praire
Description
Praire
Riche en acides gras Oméga-3 qui protègent le système cardio-vasculaire, elle renferme une bonne quantité de protéines et un peu de glucides. Elle renferme également beaucoup de vitamines du groupe B – notamment B12, B2 et B3 – et un petit peu de vitamine C.
