"Bar à Huîtres, Crustacés et Plateaux de Fruits de Mer,

A déguster sur place ou à emporter toute la journée."

"Le Bar à huîtres est fermé suite aux mesures gouvernementales"

Toute notre équipe vous accueille pour concevoir vos plateaux à emporter.

Nous vous proposons différentes formules

Aux Halles de la Mer, vous accueille, le lundi de 9h à 15h, du mardi au samedi de 9h à 20h, pour le bar à huître, venez déguster ou chercher votre plateau de fruits de mer :

Vous pouvez choisir votre plateau de fruits de mer dans notre sélection, préparé par nos écaillers.

Ou bien composez – vous mêmes le plateau de vos envies, avec les conseils de nos professionnels qui se feront un plaisir de vous servir.

Tous les crustacés et les huîtres peuvent être vendus à l’unité.

Notre équipe vous accueille tout au long de la journée

Venez déguster à n’importe quel moment de la journée, quelques huîtres avec un verre de vin blanc, à la sortie du travail par exemple…

Dans un cadre unique et atypique de la Région Auvergne-Rhône –Alpes, dans la Drôme et la ville de Valence, notre restaurant au cœur d’une poissonnerie traditionnelle et d’un bar à huître comme au bord de la mer pendant les vacances.

Notre équipe est actrice du développement durable

Les Halles de la mer sont fières d’avoir été partenaire pour la création du 1 er plateau de fruits de mer écologique en France.

100% biodégradable, 100% compostable.

Et d’un film pour emballer les fruits de mer. Ce film transparent est biodégradable.

plateau écologique

La provenance des huîtres

Aux halles de la mer, vous proposent des huîtres venant principalement des bassins français et de certains bassins irlandais pour leurs parfums noisette.

C’est l’affinage réalisé en pleine mer ou en bassins (bassins dits “claires”) qui va permettre d’obtenir une huître plus ou moins charnue.

Si vous préférez les huîtres salées, préférez celles affinées en pleine mer. Au contraire, si vous aimez davantage la douceur, choisissez des huîtres affinées en claires.

Nos différentes huîtres

Aux Halles de la Mer, vous propose une large gamme d’huîtres qu’elles soient française de Bouzigues, d’Oléron, de Normandie (Utah Beach) ou de Bretagne (Céline de Cancales) ou bien d’Irlande (Sentinelles, Sélection Marine et Ostra Régal).

Les huîtres peuvent être fines (moyennement charnues), spéciales (charnues) ou super spéciales (très charnues).
De taille classique (moyenne n°3) ou plus grosse (n°2), vous trouverez chez nous celles qui vous feront plaisir.

N’hésitez pas à demander conseil auprès de nos poissonniers, ils restent à votre écoute et se feront un plaisir de vous servir.